Créé en 2005 par 32 CHU et 20 CH, UniHA, Union des Hôpitaux pour les Achats, est le 1er acheteur public français du domaine de la santé. UniHA est une coopérative d’acheteurs hospitaliers publics français qui fonctionnant sur la base de groupes d’experts pluridisciplinaires qui testent les produits et élaborent les marchés.

Une coopérative d’achat dédiée aux hospitaliers

Créé en 2005 par 32 CHU et 20 CH, UniHA, Union des Hôpitaux pour les Achats, est le 1er acheteur public français du domaine de la santé. UniHA est une coopérative d’acheteurs hospitaliers publics français qui fonctionnant sur la base de groupes d’experts pluridisciplinaires qui testent les produits et élaborent les marchés. UniHA s’est constitué sur une conviction : l’achat est un levier stratégique majeur pour apporter aux usagers la meilleure offre de soins et rendre l’hôpital public plus performant, c’est-à-dire capable d’apporter les meilleurs traitements disponibles, un service de haute qualité et un  accès des soins à tous. Ces principes se traduisent dans une charte fondée sur trois valeurs : la pertinence (le besoin juste), la qualité (le meilleur du marché et l’innovation), la bienveillance (les utilisateurs sont suivis tout au long de l’exécution des marchés).

Dans ce cadre, UniHA développe des actions responsables. UniHa sélectionne des fournisseurs dans toutes les régions et édite un catalogue des produits bio et locaux de toutes les gammes de produit. La coopérative vient aussi de lancer un nouveau marché de poissons surgelés intégrant des critères responsables, durables et qualitatifs. Objectif : limiter la surpêche et protéger la ressource en diversifiant l’offre. Afin de maintenir la viabilité de la pêcherie et minimiser l’impact sur la ressource et l’écosystème marin, les produits sont labellisés MSC ; afin de minimiser l’impact sur l’environnement, les zones de pêche et le lieu de consommation sont à proximité. La filière restauration de UniHA met également à disposition une offre de chariots et machines de distribution de boissons chaudes dont les consommables sont équitables, bio et économiques.

Au travers d’événements tels que la Journée sur la restauration hospitalière responsable, UniHA sensibilise aussi ses adhérents aux enjeux de l’environnement en restauration hospitalière : varier les espèces de poissons dans les menus et privilégier les produits labellisés pêche ou aquaculture responsable, raisonner en destination culinaire plutôt qu’en muscle pour la viande afin de limiter les déséquilibres carcasse, comprendre la loi Egalim et ses enjeux (revenus des agriculteurs, bien-être animal, alimentation de produits locaux et bio, lutte contre le gaspillage, réduction du plastique…).

Chiffres UniHA 2018

  • 90 GHT adhérents, soit plus de 850 établissements
  • Près de 5 000 professionnels hospitaliers participants
  • plus de 3,86 Mds € d’achats groupés
  • 171 M€ de gains sur achats
  • Périmètre d’achats : 114 M€
  • 40 fournisseurs
  • 1 400 références : surgelés, produits laitiers, 4e et 5e gamme, diététiques, viandes volailles et charcuterie, épicerie et boissons

https://www.uniha.org/

https://www.uniha.org/journee-restauration/